蒜泥小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先去超市一个一个挑龙虾回来，建议一次不要做太多，不然洗洗累人呀，我就买了2斤多哈，放水养，没一会丢掉再放水，重复几次，最后放盐，白醋，或者白酒泡10分钟就可以刷洗去虾尾线了，我去了虾脑，虾塞，虾线，嘴巴这些部位。

• 步骤 2：

  

  剥了200多克的大蒜，剁泥或者绞碎

• 步骤 3：

  

  用水清洗一遍控干水分

• 步骤 4：

  

  处理好的龙虾

• 步骤 5：

  

  准备点葱姜

• 步骤 6：

  

  锅里水开了放龙虾煮至变红即可捞出冷水冲几下控水，不喜欢油炸太浪费了，吃起来还没负担

• 步骤 7：

  

  下面准备开始起锅了

• 步骤 8：

  

  放油，加三分之二的蒜泥炒微微黄，不能焦，加入耗油，盐，味精（可不加）少糖，生抽酱油，黑胡椒

• 步骤 9：

  

  倒入小龙虾翻炒

• 步骤 10：

  

  加入半罐啤酒，2杯开水

• 步骤 11：

  

  另一个锅煮了几根粉丝，可不要

• 步骤 12：

  

  焖了10分钟了，加入葱段，剩余的三分之一蒜泥

• 步骤 13：

  

  翻炒收汁

• 步骤 14：

  

  尝尝味道

• 步骤 15：

  

  合适可以起锅了

• 步骤 16：

  

  装盘

• 步骤 17：

  

  周末午餐大合照

• 步骤 18：

  

  虾脚也有肉

• 步骤 19：

  

  粉丝很绝

• 步骤 20：

  

  前几天做的十三香

• 步骤 21：

  

  也挺好吃

• 步骤 22：

  

  上周的大合照，喜欢就赶紧做吧！