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步骤 1:
鲜银耳清洗干净,撕/剪小块,越碎越容易出胶。 (干银耳要提前泡发) 锅里加入银耳,红枣(去核)。
步骤 2:
加入清水。
步骤 3:
炖煮20分钟。 时间不固定,主要看银耳的出胶情况。 可以用勺子使劲朝一个方向,不断搅拌,多搅几下(5分钟左右),会帮助出胶。
步骤 4:
加入冰糖,学梨,炖煮至冰糖融化。
步骤 5:
冰糖银耳雪梨羹。
步骤 6:
冰糖雪梨银耳羹。
步骤 7:
甜丝丝,滋润。
步骤 8:
出胶效果满分,拉丝。
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