朋友买了干的牛筋面
说不知道咋吃
我想说这也太简单了吧
虽然也是可以做辣条
但是那个热量不太友好了
咱们来凉拌一下,刚好适合夏天
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步骤 1:
干牛筋面纯净水浸泡七分钟 (水量没过面本身,太长就掰断也可)
步骤 2:
七分钟后捞出静至30分钟
步骤 3:
直到里面吸收水分没有硬芯 (如果还有就再放一会儿)
步骤 4:
趁醒牛筋面功夫做个辣椒油 黑白芝麻 一瓣蒜末适量葱末 辣椒粉 盐鸡精 胡椒粉 花椒粉 油烧热 热油浇入 油温凉一点 再加入一茶匙零卡糖和鸡精
步骤 5:
花生酱 生抽 香醋 鸡精 蒜末 花生碎 黑白芝麻 零卡糖 辣椒油 香油
步骤 6:
全部调料搅拌均匀
步骤 7:
擦入黄瓜丝 放入静至好的牛筋面搅拌均匀盛出
步骤 8:
这是两人份的
步骤 9:
来一口叭
我大概有五六七八十来年没吃过牛筋面了
也算是过了个瘾
ps:黄瓜也可以换成绿豆芽也很绝
黑白芝麻和花生碎可放可不放