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捞汁黑木耳拌鸡腿～收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黑木耳 2把
- 鸡腿 4只
- 独头蒜 2个
- 香菜 3根
- 干辣椒 3个
- 珍选原味捞汁 适量
- 自制油泼辣子 2勺
- 料酒 1瓶盖（焯鸡腿用）
- 大葱 1段（煮鸡腿用）
- 姜 1小块（煮鸡腿用）
- 花椒 适量（煮鸡腿用）
- 料酒 1瓶盖（煮鸡腿银行）
捞汁黑木耳拌鸡腿～的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净凉水下锅，加一瓶盖料酒烧开后煮2分钟左右捞出洗掉浮沫，另起锅放入鸡腿、葱姜、1瓶盖料酒，适量水，大火煮开转中火煮15分钟左右将鸡腿煮熟
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步骤 2：
煮好的鸡腿放入冰水泡凉（可以让鸡腿更脆嫩），提前泡发的黑木耳煮熟捞出过冰水沥干备用
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步骤 3：
取一个干净的盆，加煮好放凉沥干水分的黑木耳放入盆内，冰镇好的鸡腿也撕成小块放入盆内，独头蒜、香菜、干辣椒切好放入盆内，两勺油泼辣子放入盆内，最后倒入珍选原味捞汁，没过黑木耳和鸡腿盖保鲜膜放冰箱冷藏一个小时以上入味
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步骤 4：
时间到拿出来装盘
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步骤 5：
成品很诱人
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步骤 6：
味道也很不错，适合夏天，酸辣冰爽开胃！
小贴士
家里有小米辣可以用小米辣替代干辣椒，我家里没有了所以用干辣椒配色！
