砂锅虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾开背备用

• 步骤 2：

  葱:葱头切末，葱尾切小段分开装，姜：将拍扁或切片都可以，蒜：蒜切片或切沫都可以（蒜可以多点看个人口味）

• 步骤 3：

  前腿肉瘦肉和肥肉可以分开或是直接买五花肉切片备用，洋葱切丝

• 步骤 4：

  砂锅：锅加热少许油肥肉炒出油（如果没有砂锅，直接用炒锅也可以）

• 步骤 5：

  肥肉炒出油下瘦肉炒韵

• 步骤 6：

  在下洋葱，葱，姜，蒜，爆香

• 步骤 7：

  下虾炒韵

• 步骤 8：

  下蚝油、酱油，豆瓣酱，淋上料酒和一点水炒韵盖上锅盖煮1—2分钟（或是你盖上锅盖，看锅盖上冒着大热气就可以了）

• 步骤 9：

  尝一下汤味道不够，加点盐出锅之前撒上葱花即可

• 步骤 10：

  要吃之前再拌匀一下，味道更好