开胃豌豆凉粉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，蒜捣成蒜泥，葱切碎，红辣椒切碎，辣椒油，黄瓜擦丝备用

• 步骤 2：

  将豌豆粉和水倒入锅中搅拌成无干粉的糊状

• 步骤 3：

  锅放到灶上开火，不停的搅拌，中火烧开转小火

• 步骤 4：

  搅拌成浓稠状

• 步骤 5：

  一直熬成大气泡

• 步骤 6：

  最后熬成透明状️出锅装入容器中常温放凉

• 步骤 7：

  等待的时候调个料汁，蒜泥中加入葱花，辣椒段，浇入烧热的花椒油激发出香味

• 步骤 8：

  加入味达美臻品特级生抽1大勺

• 步骤 9：

  加入味达美臻品蚝油1中勺

• 步骤 10：

  加入2大勺陈醋，2小勺盐，1小勺白糖，2中勺辣椒油，放入一点香菜搅拌均匀备用

• 步骤 11：

  凉粉放凉后取出

• 步骤 12：

  用刮凉粉刀刮成长条

• 步骤 13：

  放入容器中，放上黄瓜丝

• 步骤 14：

  浇上调好的料汁

• 步骤 15：

  凉粉口感Q弹，酸辣爽口，迎来夏季的第一碗凉粉，吃了一碗还想第二碗