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红烧虾球收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 海虾 300g
- 色拉油 适量
- 大蒜 1头
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 薄荷叶 一朵
- 小米椒 2个
- 生姜 适量
红烧虾球的做法步骤
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步骤 1：
海虾剥壳去虾线开背留虾尾巴
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步骤 2：
姜切颗粒，这样吃的时候不会带下去影响口感！蒜切片小米椒斜刀
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步骤 3：
下姜蒜，下处理好的海虾，受高温影响你会看到虾子自己卷成了一个球
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步骤 4：
倒入料酒、酱油、一点糖翻炒
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步骤 5：
加入小米椒翻炒一会儿加入适量水收干即可
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步骤 6：
装盘➕薄荷叶装饰！享用吧
小贴士
虾也是尽量大火快速这样Q弹催！处理好虾的时候也可以加冰水或冰块冻一下会更脆口感
作为海边人，对于深海海虾有着自己记忆中的味道！
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