辣卤钉螺的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需要的食材

• 步骤 2：

  配料备好

• 步骤 3：

  钉螺清洗干净，冷水下锅，加葱姜和料酒煮熟捞出过凉水再沥干水分备用，

• 步骤 4：

  钉螺煮的时间很关键，烧开后再煮3分钟左右即可，时间长了钉螺的肉会缩会硬，口感不够嫩滑，

• 步骤 5：

  接下来调辣卤汁，一包海鲜冷泡汁加少许的清水搅拌均匀，

• 步骤 6：

  再把准备好的配料加入到卤汁里搅拌均匀，

• 步骤 7：

  加入辣椒丁

• 步骤 8：

  钉螺控水

• 步骤 9：

  把钉螺放到调好的辣卤汁里，浸泡2小时以上，当然时间越长味道会更好。

• 步骤 10：

  好吃