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泰式柠檬鲈鱼—— 少不了香茅的味道收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲈鱼 1条
- 青柠檬 3个
- 大蒜头 4个
- 洋葱 半个
- 香菜 4根
- 小米辣 2个
- 香茅 2根
- 盐 3克
- 糖 5克
- 蚝油 2勺
- 雨露 2勺
- 生姜 半块
- 葱 2根
泰式柠檬鲈鱼—— 少不了香茅的味道的做法步骤
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步骤 1：
配菜啦～
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步骤 2：
把鱼擦干，葱姜去腥味哒～用盐腌一下鱼，待上蒸锅
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步骤 3：
腌完就这样上蒸锅，水开后8分钟～
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步骤 4：
配料切完，柠檬片装饰，留一部分香茅待用，其余搅碎…
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步骤 5：
配料搅碎香味就冲上来了……萨瓦迪卡～香茅功不可没！
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步骤 6：
加入新鲜青柠汁（2个）喜欢酸一些的也可以按口味调整
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步骤 7：
加入鱼露、蚝油，上锅煮一下酱汁待用
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步骤 8：
鱼蒸完后，倒掉盘子里的水和葱姜，把煮好的料汁淋上！
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步骤 9：
摆上柠檬片装饰，柠檬鲈鱼上桌啦！
清蒸是最健康的烹饪方式，五颜六色的配料更是增添食欲，酸辣的口味有没有让你咽了咽口水？
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