青团 艾草团的做法步骤

• 步骤 1：

  艾草洗干净，撒盐杀菌消毒洗净

• 步骤 2：

  开水焯水 放盐巴让艾草更绿

• 步骤 3：

  过凉水，冲凉

• 步骤 4：

  攥干水份

• 步骤 5：

  艾草放在破壁机里加适量水，破壁机打碎

• 步骤 6：

  拿个大盆放入糯米粉

• 步骤 7：

  加艾草汁，调和

• 步骤 8：

  春笋焯水

• 步骤 9：

  冲凉更脆

• 步骤 10：

  雪菜切碎

• 步骤 11：

  香干切碎

• 步骤 12：

  春笋碎+香干碎+肉糜搅拌

• 步骤 13：

  加入盐巴、糖、牛肉粉、酱油、料酒、蚝油一个生鸡蛋搅匀

• 步骤 14：

  艾草糯米粉搓成长条

• 步骤 15：

  分成等分

• 步骤 16：

  窝个小碗

• 步骤 17：

  加料进去搓圆，为防止粘连放粽叶来铺底

• 步骤 18：

  上过蒸熟就行！