小贴士

烧黄鳝一定要多烧一会这样能杀死寄生虫

黄鳝在全国分布广泛，生活在水田泥洞里。肉嫩鲜美，营养丰富，含蛋白质、DHA、卵磷脂、鳝鱼素、维生素A等成分，是一种滋补食品。具有调节血糖、补虚益气、补脑益智等功效。