自制纯鸡肉麦乐鸡｜外酥内软的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉切块；

• 步骤 2：

  加入绞肉机绞碎；

• 步骤 3：

  加入蛋清；

• 步骤 4：

  加入盐和糖；

• 步骤 5：

  加入胡椒粉，五香粉，黑椒粉；

• 步骤 6：

  加入白酒；

• 步骤 7：

  搅拌均匀；

• 步骤 8：

  再加入淀粉；

• 步骤 9：

  用手搅拌拍打七七四十九下，搅拌出肉胶质；

• 步骤 10：

  用保鲜膜包裹好成香肠；

• 步骤 11：

  放到冰箱冷冻3小时或者过夜；

• 步骤 12：

  面粉和淀粉混合加入鸡蛋，清水混合；

• 步骤 13：

  搅拌至滴落拉丝状态；

• 步骤 14：

  取出冷冻的麦乐鸡肉，切片；

• 步骤 15：

  麦乐鸡粘上面粉糊；

• 步骤 16：

  热油锅后，再放到锅里炸；

• 步骤 17：

  炸至两面金黄色即可；

• 步骤 18：

  盛起；

• 步骤 19：

  成品1；纯纯的鸡肉，太好吃了，最后蘸上为春游特别准备的蒜香味辣椒仔，微辣蒜香味道棒极啦，瞬间中和了麦乐鸡块这种炸物的油腻感，一整个胃口大开！以后不用去麦当劳了，那么简单，真的不试一下？

• 步骤 20：

  成品2

• 步骤 21：

  成品3

• 步骤 22：

  成品4

• 步骤 23：

  成品5