上海小笼包的做法步骤

• 步骤 1：

  主要食材。

• 步骤 2：

  准备姜片、葱姜段用热水泡，放量后使用（灌汤的小秘诀）。

• 步骤 3：

  猪肉糜放入“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油。

• 步骤 4：

  加入“太太乐”鲍汁蚝油。

• 步骤 5：

  放入其他盐、糖、白胡椒粉拌匀。

• 步骤 6：

  少量多次加入葱姜水搅拌上筋，拌好的馅料是润润的，又有光泽。

• 步骤 7：

  7、放入“太太乐”鲜鸡汁拌匀。

• 步骤 8：

  取一张饺子皮用擀面杖擀薄，中间略厚，四周薄一点。

• 步骤 9：

  放上适量的肉馅。

• 步骤 10：

  捏着褶子慢慢收口捏紧。

• 步骤 11：

  放入整箱蒸8-10分钟。

• 步骤 12：

  成品。

• 步骤 13：

  蘸着醋吃美味。

• 步骤 14：

  趁热吃，小口咬个小洞，吸一口汤汁。

• 步骤 15：

  鲜美。