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步骤 1:
准备面粉
步骤 2:
400克面粉加100克全麦粉
步骤 3:
两种面粉搅拌均匀
步骤 4:
酵母准备好
步骤 5:
准备300毫升温牛奶。我是用蓝胖子冲的牛奶,用了五勺奶粉
步骤 6:
加入酵母使充分溶解
步骤 7:
溶解好的酵母牛奶
步骤 8:
倒入面粉里面
步骤 9:
开始搅拌
步骤 10:
搅拌差不多了开始揉面
步骤 11:
揉成表面光泽的面团即可
步骤 12:
附上保鲜膜准备发酵,今天室温25度左右。30分钟就发好了
步骤 13:
胡萝卜切碎
步骤 14:
玉米洗净沥干
步骤 15:
肉沫备好
步骤 16:
1.玉米,胡萝卜,肉沫搅拌均匀。 2.放入适量生抽,耗油,白胡椒粉,食盐搅拌均匀。 3.再放入适量香油搅拌均匀。 4.最后放入适量清水搅拌均匀,水不能太多,搅到肉有粘性即可。 这样肉馅就做好了
步骤 17:
面团发酵到原来的两到三倍大
步骤 18:
拿出来排气
步骤 19:
揉好切份
步骤 20:
扞皮,放入白糖
步骤 21:
三角对折
步骤 22:
捏紧即可
步骤 23:
放肉馅
步骤 24:
包肉包,我包包子不怎么好看,但是不影响口感
步骤 25:
糖包肉包都包好了
步骤 26:
包好的饺子
步骤 27:
包子静置15分钟
步骤 28:
静置15分钟后大火冷水开始蒸。水开后转中火蒸20分钟关火。如果只是蒸糖包15分钟即可。 蒸好后不要立刻开锅,要焖锅5分钟。 焖锅5分钟就可以开锅了
步骤 29:
蒸包子的时候煮了一点饺子娃吃,肉馅非常鲜嫩哦
步骤 30:
蒸熟后的糖包
步骤 31:
非常软绵哦
步骤 32:
肉包口感也很好。 一次性糖包,肉包,饺子都有了,非常方便!