青梅有保肝、降脂、使人年轻的功效。 梅子很酸，正是因为梅子的酸，刺激到了我们的腮腺，在腮腺所分泌的唾液中，含有一种蛋白类激素——腮腺素，它可以使人年轻，所以有人把它美称为“返老还童激素”。
古人更有“吃梅接命”的说法。足见青梅的益处了。
青梅不仅可以泡酒，也可以用砂糖腌制出汁做成梅子露。
腌出汁的梅子露兑上气泡水，那叫一个清凉！好喝又解暑！
赶紧做起来吧……
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夏日的清凉解暑饮料——梅子露收藏
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所需食材
- 青梅/胭脂梅 5斤
- 黄砂糖 5斤
夏日的清凉解暑饮料——梅子露的做法步骤
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步骤 1：
将胭脂梅像洗水果那样洗干净。用厨房纸擦干净，剔除果蒂。
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步骤 2：
用青梅做一次。青梅需要杀青，用盐水泡几个小时后洗净，剔除果蒂，用厨房纸擦干净
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步骤 3：
在干燥、干净的瓶子放一层梅子一层糖，比例1:1，胭脂梅梅子露做好了
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步骤 4：
青梅梅子露的制作
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步骤 5：
等糖化的差不多的时侯，每天摇一下使得所有梅子都裹上糖液
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步骤 6：
等糖都融化梅子露就做好了！夏日炎热的天气，用冰镇的气泡水兑一点梅子露，解暑又清凉哦……
