香辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  乡里带的野生小龙虾，小青，肉质非常肥

• 步骤 2：

  放醋放盐泡十分钟，然后刷洗。我闲来无事边刷边数了数量，有105只，哈哈

• 步骤 3：

  刷干净的龙虾多洗几遍直到水清

• 步骤 4：

  去虾线冲干净备用

• 步骤 5：

  黄瓜辣椒切好备注

• 步骤 6：

  新鲜大蒜剥好，生姜切好

• 步骤 7：

  油锅放足够多的油烧热

• 步骤 8：

  放入生姜大蒜爆香

• 步骤 9：

  放入八角，青花椒，干辣椒爆香

• 步骤 10：

  倒入小龙虾大火爆炒

• 步骤 11：

  大火虾子变红尾巴蜷缩

• 步骤 12：

  放入啤酒

• 步骤 13：

  放入一块火锅底料（我用的是重庆火锅底料）

• 步骤 14：

  放入适量冰糖，盐，王守义十三香，鸡精大火翻炒

• 步骤 15：

  放入黄瓜继续大火翻炒

• 步骤 16：

  锅里水变干放入青辣椒继续大火炒两分钟左右收水起锅

• 步骤 17：

  美味的香辣小龙虾就做好咯，超级好吃！