乡下菜：沙煲滑鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  料头准备好

• 步骤 2：

  处理好

• 步骤 3：

  鸡一个太大了。所以只要半只

• 步骤 4：

  砍好件，放盐，糖，生粉，酱油，蠔油腌制1下

• 步骤 5：

  忘了买酒回来，到小区下边买1支回来

• 步骤 6：

  沙煲小火预热

• 步骤 7：

  先放沙姜炒干表面水份

• 步骤 8：

  再放蒜炒香

• 步骤 9：

  放冷油降1下温

• 步骤 10：

  再放入小洋葱和红葱头

• 步骤 11：

  爆香

• 步骤 12：

  鸡平铺进去

• 步骤 13：

  盖上盖淋酒转中火

• 步骤 14：

  约8分钟后，开盖放进辣椒和香菜，盖上盖焗30秒左右。出锅