小贴士

1、不管用什么底料酱料来炒小龙虾，都要先炒酱再炒虾；
2、虾下锅后，不要急着翻炒，让虾黄有充分定型的时间，灶火的大小可以自己看情况去调整；
3、想用汤汁拌面或者煮粉，水可以多加一些，最后收汁可以不用收的那么稠。把虾熟了之后盛出，再放面条。