蓝莓乳酪芝士挞的做法步骤

• 步骤 1：

  低粉与白砂糖，食盐混合

• 步骤 2：

  加入20克左右的牛奶

• 步骤 3：

  加入黄油揉搓均匀避免过度搅拌

• 步骤 4：

  揉搓成团

• 步骤 5：

  分成25—30克一个小团子

• 步骤 6：

  擀成10厘米左右的圆形

• 步骤 7：

  放入铝箔纸杯蛋糕中

• 步骤 8：

  整形成与铝箔纸杯一样大小后用叉子叉些小孔，放冰箱冷藏半小时以上。

• 步骤 9：

  奶油奶酪加白砂糖隔热水加热搅拌顺滑，烤箱预热上下火180℃

• 步骤 10：

  加入鸡蛋，淡奶油，蛋黄炼乳搅拌成芝士糊

• 步骤 11：

  加入牛奶与芝士糊融合

• 步骤 12：

  筛入玉米淀粉和吉士粉搅拌均匀

• 步骤 13：

  过滤蛋挞液

• 步骤 14：

  将调制好的挞液倒入纸杯中八分满，放几颗蓝莓

• 步骤 15：

  入烤箱180℃烤25—30分钟左右

• 步骤 16：

  脱模

• 步骤 17：

  内陷像鸡蛋布丁一样的口感。