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步骤 1:
先把除温水外的材料要筷子搅拌成面絮,再添加温水揉成表面光滑的面团,盖起来醒发20分钟。然后取出面团分成等份小剂子,搓成长团,表面刷油盖保鲜膜,醒发20分钟。
步骤 2:
(搓麻花方法可以网上搜哈哈)我也是第一次搓麻花
步骤 3:
这样再对折
步骤 4:
小麻花太花时间了,但好好玩
步骤 5:
油炸小麻花,油温4成热,放入,先小火炸,后转中火,变色即可出锅
步骤 6:
做了点黑糖小麻花,锅小了,裹的不均匀,味道真的很绝,配方对了,想做啥口味都能成功
面粉吸水性不同,面团不要揉太干,要软点,太干➕水,可揉到手光为准