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步骤 1:
鲜活小龙虾买回来清水洗净
步骤 2:
剪虾头去沙袋、虾肠待用
步骤 3:
锅放油(最好提前把小龙虾用油炸一遍,两三分钟,但比较懒就省略该步骤),放入香料炒香
步骤 4:
倒入处理好的虾,翻炒至虾壳变红,加盐、酱油翻炒均匀,再淋入啤酒
步骤 5:
淋入啤酒后加糖、蚝油继续翻炒片刻
步骤 6:
盖上锅盖焖煮十分钟
步骤 7:
焖煮好后尝一下咸淡,合适后大火翻炒收汁,即可出锅
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