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酸梅鸭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 酸梅 4个
- 鸭边腿 2只
- 生抽 2勺
- 姜丝 适量
- 八角 3个
- 桂皮 1块
- 花椒 适量
- 大葱 1根
酸梅鸭的做法步骤
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步骤 1：
鸭腿洗干净冷水下锅，加大葱、桂皮、八角、花椒3勺盐，大火煮熟捞出清洗干净，剁块待用。
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步骤 2：
锅里热油，下姜丝 酸梅 。然后把酸梅碾碎，翻炒两下直接倒入剁好的鸭块，继续翻炒加入适量生抽。大概两分钟后盛出 ，最后开吃啦
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步骤 3：
我的生抽没放多少，所以颜色并不深。喜欢深色的就少放盐，然后放生抽的时候多放一点就可以了。
孩儿他爸想吃我家乡的酸梅鸭了，没办法，他家这边不习惯吃鸭子，所以几个菜市场都找不到一只生鸭子。最后只能在网上买了两个鸭边腿回来凑和了
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