荠菜虾仁鲜肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  把清水、60克白砂糖、面粉、干酵母粉放入烹饪机中，按揉面功能键揉面10分钟

• 步骤 3：

  揉面好后静置半小时，让面团醒发半个小时至两倍大

• 步骤 4：

  虾仁去虾线后用清水冲洗干净

• 步骤 5：

  猪肉糜放入绞肉机里搅打成猪肉糜，磕入1个鸡蛋搅拌至鸡蛋完全被猪肉吸收

• 步骤 6：

  把荠菜馅和切段的虾仁放入猪肉糜盆里搅拌均匀

• 步骤 7：

  把生抽、蚝油、料酒、鸡粉、白砂糖勺入猪肉糜中翻拌均匀

• 步骤 8：

  把发酵好的面团分割成40克的面胚子

• 步骤 9：

  把面胚子揉边排气边揉圆，压扁后用擀面杖擀成圆形面皮

• 步骤 10：

  勺一大搅拌好的肉馅包入面皮里

• 步骤 11：

  面皮将馅料包起来，沿着拇指绕圈捏褶子，收口时拇指不离开，等拧紧收口时拇指才离开

• 步骤 12：

  取出蒸箱的大蒸盘，垫上蒸垫，把做好的包子放在蒸盘上

• 步骤 13：

  蒸箱的水壶放入适量清水，以蒸包子功能键预热

• 步骤 14：

  把包子放入预热好的蒸箱中层蒸15分钟即可

• 步骤 15：

  完成

• 步骤 16：

  近看

• 步骤 17：

  掰开

• 步骤 18：

  近看

• 步骤 19：

  美味