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就地取材版“淄博烧烤”收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肋间肉 100克
- 烧烤撒料 适量
- 鲁西南烙饼 1张
- 小葱 3根
- 白芝麻盐 20克
- 花生芝麻酱 20克
- 蒜蓉 20克
- 火锅干碟 20克
就地取材版“淄博烧烤”的做法步骤
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步骤 1：
清洗肉，控水后放入纸盘，空气炸锅200度10分钟
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步骤 2：
换干净纸盘，撒烧烤撒料抓匀，再热5分钟
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步骤 3：
平底锅大火热好，放肉，煎至表面焦黄
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步骤 4：
空气炸锅热肉的过程中，把小葱洗好，料摆好。煎好肉，就直接装盘，趁热好吃！
小贴士
家里有什么料就用什么哈。这四种蘸料是我家里正好有的。
煎肉的过程是为了更像烤肉口感，也可以省略。
不知道别的城市家庭厨房都备着什么瓶瓶罐罐？我的小天地里，蒜蓉酱、花生碎辣椒酱、黑白芝麻盐、火锅干碟蘸料，还有麻汁、香油等等，是随时补充的。淄博烧烤的，让一座城展示了方方面面的美，看的心痒痒想去感受，又觉得省内人还是让出五一，过后再去吧。但不耽误先在家练习练习，吃点过过瘾
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