脏脏可颂（手工开酥）的做法步骤

• 步骤 1：

  面团揉至八分膜即可

• 步骤 2：

  面团擀成长方形，可以包裹住黄油片即可

• 步骤 3：

  捏紧上下封口，轻压有助于黄油分布

• 步骤 4：

  擀成长方形，5mm厚，修掉两侧不规则部分，进行第一次四折，密封冷藏20分钟，再重复一次

• 步骤 5：

  两次折叠后，将面团擀成长方形，不要纠结长度，厚度5mm进行分割

• 步骤 6：

  底部切不切开口都可以，可颂的造型会有些许区别

• 步骤 7：

  放入发酵箱进行二发

• 步骤 8：

  二发两倍大进行烘烤

• 步骤 9：

  出炉后自然摊凉，抛开挤入馅料

• 步骤 10：

  爆浆则可底部戳洞。挤入馅料