潮汕卤水香干牛腱子卤蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  鸡蛋洗净放烤盘中，牛腱子用清水洗净后放入烤盘中，并在牛腱子上放入去皮切片的姜片

• 步骤 3：

  蒸箱的水壶加入适量清水，以100摄氏度预热

• 步骤 4：

  把牛腱子和鸡蛋放入预热好的蒸箱中层蒸10分钟

• 步骤 5：

  把蒸好用清水冲去血沫的牛腱子喝剥壳的鸡蛋放入烹饪机中

• 步骤 6：

  把豆腐和草果、陈皮、桂皮、香叶、花椒、孜然、八角、当归、干红辣椒放入烹饪机中

• 步骤 7：

  烹饪机中加入生抽、蚝油、老抽、料酒、盐和黄冰糖

• 步骤 8：

  烹饪机中加入1000毫升开水，加到最大水量即可

• 步骤 9：

  按烹饪机的烧煮功能键，中火2小时

• 步骤 10：

  炖煮好后把牛腱子和鸡蛋捞出放凉

• 步骤 11：

  把放凉后的牛腱子切成薄片

• 步骤 12：

  豆腐切成薄片

• 步骤 13：

  鸡蛋切成两半，摆盘里

• 步骤 14：

  完成

• 步骤 15：

  近看

• 步骤 16：

  美味卤蛋

• 步骤 17：

  好吃

• 步骤 18：

  吃完卤水汤千万不要倒掉，用来拌成牛肉面极好吃