蒜蓉烤扇贝怎么样吃到爽？我想出来一个绝好的办法，就是直接把扇贝肉剥出来烤，儿子和先生吃起来大呼过瘾，口口都是肉，吃完了以后，先生还说：你是怎么想出来的？我说当然是为了让你们吃起来更方便呀，所以就自己琢磨出来了这个做法。
这道菜是不放盐的，蚝油和酱油的盐分已经足够了，这里用了太太乐的减盐鲜酱油，大大的减少了盐分，所以口感吃起来是刚刚好的。
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巨简单的蒜蓉烤扇贝（口口都是肉）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 扇贝 适量
- 油炸花生米 少许
- 大蒜头 15g
- 蚝油 20g
- 太太减盐鲜酱油 10g
- 醋 5g
- 芝麻油 10g
- 白砂糖 5g
巨简单的蒜蓉烤扇贝（口口都是肉）的做法步骤
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步骤 1：
200g扇贝肉清洗干净并去除沙囊，焯水备用。
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步骤 2：
将焯好水的扇贝肉均匀的铺在空气炸锅里，可以再撒上几颗油炸花生米增香。
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步骤 3：
再来准备酱料：15g大蒜头剁碎。
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步骤 4：
加上20g蚝油、10g太太乐减盐鲜酱油、5g醋、10g芝麻油、5g白砂糖。
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步骤 5：
酱料搅拌均匀，铺在扇贝肉上。
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步骤 6：
放入空气炸锅180℃烤8分钟即可。
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步骤 7：
根据自己的喜好可以再撒上一点小葱花或者炒香的芝麻，完美！
小贴士
处理扇贝肉：扇贝肉的砂囊是一定一定要一个个摘掉的，不然吃起来一嘴沙；扇贝的裙边就随便了，我是没有扔的，不喜欢吃裙边的可以也一起去掉。我这里清洗干净的扇贝肉大约是两百克左右的样子，焯水之后会变小很多。
焯水：锅里放大量的水、少生姜和料酒，把洗干净的扇贝肉倒进去，开火煮，水开后立刻将扇贝肉捞出。
空气炸锅里需要垫油纸，并喷上少许的油，如果没有空气炸锅，放在烤箱也是可以的。
