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美味柠檬酸辣鸡爪收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 鸡爪 2斤
- 柠檬 1个
- 香菜 3根
- 盐 2勺
- 蒜末 适量
- 生抽 5勺
- 香醋 1勺
- 糖 1勺
- 料酒 1勺
- 姜片 5片
- 葱 1根
- 洋葱 1个
- 青瓜 1条
- 辣椒面 30克
美味柠檬酸辣鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪冷水下锅加葱姜料酒去腥
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步骤 2：
水开后撇去浮沫再煮10分钟
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步骤 3：
煮好了，放到纯净水冰水中浸泡
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步骤 4：
准备调料汁：蒜末辣椒面白芝麻放碗中泼上热油
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步骤 5：
按照图片上的步骤加材料进去
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步骤 6：
把柠檬洋葱香菜，小米辣和青瓜切好
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步骤 7：
食材比较多，所以要准备一个大碗，把上面的材料全部加进去搅拌均匀。要加500克的凉白开进去
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步骤 8：
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两个小时以上就可以开吃了
小贴士
鸡爪煮后加入冰水中，可以让鸡爪更加富有弹性，更有嚼劲
