香椿炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  香椿摘去老根洗净

• 步骤 2：

  小葱切碎

• 步骤 3：

  将香椿放入沸水焯一下捞出，切碎

• 步骤 4：

  将鸡蛋打散，加入葱香椿与适量盐

• 步骤 5：

  炒锅倒入油，热后直接将蛋液倒入翻炒，刚凝固时关火，用余温弄熟，鸡蛋不要炒老，装盘开吃