红薯丸子（地瓜丸）的做法步骤

• 步骤 1：

  我选的小农家红薯，甜度高没有丝，去皮切片蒸熟

• 步骤 2：

  红薯蒸熟加两勺子白糖，搅成泥，加适量糯米粉少于面粉，揉成团，因为红薯水分很足，所以不需要太多红薯，成团后我没事醒了一个多小时，再拿出来揉，

• 步骤 3：

  揉成一个个小丸子滚一圈芝麻

• 步骤 4：

  油温5成熱，最小火下丸子，最小火炸5分钟左右就可以了，不需要最后大火，那样很容易外壳黑了