凉拌金针菇土豆黄瓜丝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  切丝切段

• 步骤 3：

  加点盐在黄瓜丝里，搅拌均匀，杀出水后倒掉

• 步骤 4：

  土豆丝切完丝之后用冷水洗三遍，去除淀粉

• 步骤 5：

  水开后放土豆丝煮30秒，断生即可

• 步骤 6：

  土豆丝放入冷开水泡一下

• 步骤 7：

  沥干水

• 步骤 8：

  水开后，金针菇焯水

• 步骤 9：

  撕成小撮

• 步骤 10：

  蒜瓣切碎

• 步骤 11：

  锅里加油，油热放入蒜末和辣椒爆香

• 步骤 12：

  把热油、辣椒、盐、米醋、糖、生抽全部倒入黄瓜丝、 土豆丝和金针菇里

• 步骤 13：

  搅拌均匀，开吃！