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步骤 1：
1.将茄子洗净，切成两半，用刀划上几刀，上锅蒸八至十分钟。
步骤 2：
2.大蒜、小米辣切碎，放入碗中，加入生抽、蚝油、盐、糖搅匀，淋入热油。
步骤 3：
3.浇到蒸好的茄子上，再上锅蒸三至五分钟入味。
步骤 4：
4.出锅，淋入蒸鱼豉油，放上葱花，淋上热油。
2根茄子1头蒜就可以做个爽口凉菜，蒜泥茄
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