梅干菜炖肉（顺便卤蛋）的做法步骤

• 步骤 1：

  提前煮好鸡蛋和鹌鹑蛋，梅干菜洗净泡发再多洗几遍，五花肉切块用十三香料酒腌制

• 步骤 2：

  热锅冷油然后顺序是蒜片大葱段桂皮八角香叶，翻炒

• 步骤 3：

  腌制过的五花肉倒进去翻炒到变色，出点油

• 步骤 4：

  梅干菜倒进去翻炒，浇一圈料酒，生抽蚝油老抽混合调味料加进去翻炒均匀，然后转至已经烧开水的电炖锅

• 步骤 5：

  锅里一定是开水哟，大火烧开

• 步骤 6：

  把鸡蛋鹌鹑蛋加进去，加冰糖和一块浓汤宝，沸腾后转小火一个小时

• 步骤 7：

  中途调整味道，最后大火收个汁

• 步骤 8：

  好吃

• 步骤 9：

  拌饭一流