糖心南瓜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮备用。

• 步骤 2：

  切薄片放入盘中。

• 步骤 3：

  上锅隔水，上汽后，大火蒸10分钟。

• 步骤 4：

  蒸好的南瓜取出，倒掉多余的水分，然后再趁热加入细砂糖。

• 步骤 5：

  然后压成南瓜泥。

• 步骤 6：

  糯米粉，边加边搅拌，然后下手揉捏。

• 步骤 7：

  直到成团，不沾手，不沾盆的状态就可以了。

• 步骤 8：

  盖保鲜膜醒半个小时。

• 步骤 9：

  调个糖馅儿料：两勺红糖，一勺芝麻，半勺面粉，搅拌均匀备用。

• 步骤 10：

  醒好的面团揉光滑后，揪一坨面剂子，揉成团，用大拇指旋转一个窝，放入糖心馅料，封口，然后压扁。

• 步骤 11：

  油温烧至六成，热下做好的南瓜饼，小火慢炸，炸至两面金黄，浮出油面，鼓包，即可捞出。

• 步骤 12：

  香香脆脆。 吃的时候记得拿纸巾兜住嘴角，以免糖心滴落到衣服上。