绿豆馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  去皮绿豆提前泡一晚上（冰箱冷藏过夜）

• 步骤 2：

  泡好的绿豆装入电饭煲蒸架中，按蒸煮键，用手一撮就碎就好了

• 步骤 3：

  蒸好的绿豆倒入破壁机中，加适量水（破壁机能搅动就行），按果汁键打至细腻

• 步骤 4：

  打好的绿豆泥倒入不粘锅中，开小火不停的炒，耐心点这个过程超累

• 步骤 5：

  玉米油和白糖分三次加入进去，每次都要等完全炒到融合再加入下一次

• 步骤 6：

  炒啊炒

• 步骤 7：

  大概炒到这个状态就可以关火了

• 步骤 8：

  炒好放入汤碗中备用

• 步骤 9：

  盖上保鲜膜防止干掉

• 步骤 10：

  制作油皮，所有材料加入桶中混合成团

• 步骤 11：

  厨师机开3档打15分钟

• 步骤 12：

  出手套膜后取出油皮

• 步骤 13：

  盖保鲜膜松弛30分钟

• 步骤 14：

  制作油酥，所有材料混合揉成团盖保鲜膜松弛30分钟

• 步骤 15：

  将油皮分成每个21g备用

• 步骤 16：

  将油酥分成13g每个备用

• 步骤 17：

  将油酥包入油皮中（用虎口包更均匀）

• 步骤 18：

  用擀面杖将面团擀成牛舌状

• 步骤 19：

  卷起来，全部弄好盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 20：

  松弛好后擀成长条

• 步骤 21：

  卷起来

• 步骤 22：

  盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 23：

  面团松弛的时候把绿豆馅分成每个34g备用（绿豆馅没了，拿了几个红豆馅凑数）

• 步骤 24：

  松弛好的面团，两边往中间折，擀面杖擀圆

• 步骤 25：

  包馅，用虎口慢慢收口

• 步骤 26：

  压扁

• 步骤 27：

  表面撒上芝麻，烤箱180℃预热5分钟

• 步骤 28：

  背面先烤，烤箱上下火180℃25分钟，10分钟的时候拿出来翻面后继续烤15分钟即可

• 步骤 29：

  出锅放凉

• 步骤 30：

  特别酥，好吃