上汤豆苗的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，豆苗洗净，剥蒜瓣，皮蛋切小块，肉末加点盐、鸡精、食用油抓匀腌制；

• 步骤 2：

  煮一锅清水，水开放一勺食用油和一勺盐，再放入豆苗烫熟2分钟

• 步骤 3：

  沥干捞出豆苗先铺盘底

• 步骤 4：

  热锅热油，先放蒜瓣煎香

• 步骤 5：

  再放入皮蛋煎一下

• 步骤 6：

  接着倒入3碗清水，煮开后放入肉末煮至变色

• 步骤 7：

  最后再放入盐和鸡精调味

• 步骤 8：

  出锅倒在豆苗上