微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
先把奶粉20克、抹茶粉6克,放一起拌匀。
步骤 2:
白巧克力50克、牛奶50克,白巧克力切碎放一起,隔一盘热水。
步骤 3:
搅拌至巧克力融化。
步骤 4:
加入前面准备的抹茶奶粉。
步骤 5:
搅拌至颜色均匀。
步骤 6:
然后过筛一下。
步骤 7:
放凉备用。
步骤 8:
淡奶油200克、白砂糖20克,打发至7分发泡,有纹路的状态。
步骤 9:
打发好的淡奶油,分2次加入抹茶巧克力糊里。
步骤 10:
拌至颜色均匀丝滑。
步骤 11:
倒入模具里,放冰箱冷藏3-4小时定型。
步骤 12:
等奶油定型后,取白巧克力50克、椰子油20克、放一起隔热融化。
步骤 13:
加入抹茶粉4克。
步骤 14:
搅拌至抹茶完全融化、颜色均匀。
步骤 15:
然后加入花生碎适量,拌匀后稍微放凉一会。
步骤 16:
把稍微放凉的巧克力糊,倒入模具里让其流平,放冰箱冷藏定型。
步骤 17:
抹茶脆皮奶油杯,完成O(∩_∩)O
步骤 18:
脆香外壳,甜蜜奶油内馅。
步骤 19:
色彩鲜艳,外形精致,非常适合招待客人。
步骤 20:
香脆巧克力脆皮、清新茶香奶油,各自相融合,令人回味无穷。
步骤 21:
碎脆的外壳与柔软的奶油内馅形成了口感上的完美平衡。
1、可以根据个人口味调整糖和抹茶粉的用量。
2、可以根据个人喜好在奶油中加入香草精等调味料。