最美人间四月天,气温回暖,花儿开,草儿长,焕发着无限生机,明媚又美好!
树上的芽菜也开始抽条,香椿首当其冲,浓郁的芳香激发诱人食欲,健脾开胃!食椿要趁早,越早越鲜嫩。此外,香椿中的维生素、胡萝卜素等物质含量很高,还可以起到一定的润滑肌肤,美肤,养肤。四月好食,别错过香椿~
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步骤 1:
用料: 香椿200克,千张皮2张,盐少许,薄盐生抽1勺
步骤 2:
做法: 香椿洗净后切去柄部或根部 豆皮折叠分切成小方块状
步骤 3:
锅中放清水加少许盐和油烧开
步骤 4:
香椿下锅汆水后捞出放凉 同样豆皮也下锅烫熟后捞出放凉
步骤 5:
豆皮展平后放入烫好的香椿卷成卷 食用时沾少许薄盐生抽
步骤 6:
成品
1,千张皮下锅烫熟,口感绵软
2,香椿焯水,可以去除有害物质硝酸盐和亚硝酸盐,还可以保持脆嫩的口感