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腌河蚬收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 河蚬 500g
- 小米椒 1个
- 蒜头 1个
- 味事达 适量
- 蚝油 半勺
- 金不换（紫苏） 适量
- 盐 少许
- 白糖 1小勺
腌河蚬的做法步骤
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步骤 1：
把河蚬用清水清洗干净，再加少许水待其微微张开
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步骤 2：
再把烧开的水直接加入，再进行搅拌
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步骤 3：
再把水控干，加入味事达酱油，少许白糖，蚝油拌均匀
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步骤 4：
蒜头，小米辣还有金不换都先切细，油热再倒进去，炒至金黄
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步骤 5：
淋上拌好的河蚬
小贴士
这样做起来的河蚬比较适合配白粥
清明时节的河蚬肉质最为肥美，无论是炒着吃还是做煮着吃，都很鲜甜，今天我们来做另一种吃法
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