年夜菜姜汁莲藕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备主要食材：莲藕一节，青红椒，一块生姜

• 步骤 2：

  莲藕去皮切薄片，放入清水中，水中加一勺味达美清香米醋，防止莲藕片变色，浸泡十五分钟

• 步骤 3：

  把青红椒，姜切碎

• 步骤 4：

  放入碗中，加两勺白糖，三勺味达美清香米醋，盐少许

• 步骤 5：

  混合均匀备用

• 步骤 6：

  锅中放入清水，加一勺味达美清香米醋

• 步骤 7：

  水开后放入莲藕片焯水一分钟左右

• 步骤 8：

  捞出来迅速放入凉水中进行过凉浸泡

• 步骤 9：

  控干水分，淋上混合好的料汁，一勺香油，翻拌均匀，装盘

• 步骤 10：

  好事连连之姜汁莲藕制作完成