香芹炒羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备主要食材：羊腿肉切片，小香芹，大蒜，小米辣，六月鲜8克轻盐特级原汁酱油

• 步骤 2：

  芹菜切段，大蒜切片，小米改刀备用

• 步骤 3：

  切好的羊肉片用清水浸泡十分钟，泡出血水，可去腥

• 步骤 4：

  羊肉片中加1克盐，1克白胡椒粉，2克白糖，1勺玉米淀粉，1勺清水，朝着一个方向抓拌，直到水分消失，肉发粘

• 步骤 5：

  加一勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油，搅拌均匀

• 步骤 6：

  最后加一勺食用油锁住羊肉片，腌制一个小时左右

• 步骤 7：

  热锅凉油，放入羊肉片翻炒变色后盛出来

• 步骤 8：

  锅中留底油，蒜瓣辣椒炸出香味

• 步骤 9：

  放芹菜翻炒几下，根据情况加少许清水

• 步骤 10：

  倒入炒好的羊肉，加适量六月鲜8克轻盐特级原汁酱油，白胡椒粉

• 步骤 11：

  大火爆炒半分钟，关火待装盘

• 步骤 12：

  一份香芹炒羊肉制作完成

• 步骤 13：

  羊肉鲜嫩，芹菜香脆，开胃又下饭