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家庭版酱大骨收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 刺骨 2斤
- 葱 一根
- 蒜 5瓣
- 姜 5片
- 八角 2个
- 香叶 4片
- 白芷 2片
- 草果 1个
- 桂皮 1块
- 白冰糖 1小把
- 黄冰糖 1小把
- 豆瓣酱 3勺
- 蚝油 2勺
- 老抽 2勺
- 料酒 适量
家庭版酱大骨的做法步骤
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步骤 1：
大骨头泡除血水，洗净
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步骤 2：
冷水入锅 倒入料酒煮开
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步骤 3：
煮开撇去浮沫，再煮5分钟，捞出洗净
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步骤 4：
3勺豆瓣酱，2勺蚝油搅匀
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步骤 5：
热油炒香蒜末，葱花
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步骤 6：
倒入调好的酱 炒香
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步骤 7：
放入大骨头炒匀 骨头要裹满酱
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步骤 8：
放入图片上的香辛料
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步骤 9：
炒香
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步骤 10：
放入电饭锅，2勺老抽，倒入开水，煮饭键 40分钟以上
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步骤 11：
软烂入味非常好吃
小贴士
没有难度 不用看火
