蒜泥五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉清洗干净备用，葱切段、姜切片

• 步骤 2：

  准备一锅清水，放入葱段姜片，一小盅白酒，一颗大料、几颗花椒

• 步骤 3：

  将五花肉放进锅里，开火煮肉，大火烧开转中小火炖煮20分钟左右

• 步骤 4：

  关火后，让肉在汤汁里冷却至温热不烫手，拿出肉，切成片

• 步骤 5：

  大蒜剥皮后清洗干净

• 步骤 6：

  石臼里加入适量盐，将蒜瓣放进去捣成泥

• 步骤 7：

  加入适量味极鲜酱油，少许糖和香油，爱吃辣的加些辣椒油

• 步骤 8：

  吃的时候，肉片蘸着蒜泥吃，很清爽