春天怎能少了腌笃鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  龙骨洗净，用清水泡1小时，去除血水

• 步骤 2：

  春笋洗净，切滚刀块，汆水后，泡在清水中备用

• 步骤 3：

  咸肉、龙骨汆水

• 步骤 4：

  砂锅放入龙骨、肥一些的咸肉、姜片，黄酒，加入1升清水，水沸后，撇去浮沫，转为小火炖煮

• 步骤 5：

  半小时后，加入春笋，沸后，转小火继续炖煮40分钟

• 步骤 6：

  最后放入剩下的咸肉，继续炖煮40分钟，完美。