寒食节之豆沙青团的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆洗净泡一夜，泡发之后捞出，放少量水倒煮饭锅里开启煮粥模式，煮好的红豆连汤（少量水）倒打浆机里打成糊糊

• 步骤 2：

  打好的红豆糊倒锅里和鲜花酱一起中火炒匀，鲜花酱很甜，不用再另外放糖了

• 步骤 3：

  炒至用锅铲铲起来不容易掉落，放一边备用

• 步骤 4：

  30克澄粉加10克猪油，倒入30克开水，边倒边搅，趁烫快速揉成团

• 步骤 5：

  300克糯米粉、15克食用艾草粉、30克白砂糖，加揉好的澄粉面团，加250克水，揉成团

• 步骤 6：

  揉好的艾草团，分成40克一个，揉成团，捏扁

• 步骤 7：

  包豆沙馅，豆沙团约30克一个，边攒边团 如果包的时候青团皮裂开可以把手打湿一下再去团

• 步骤 8：

  封口朝下，揉圆，水开之后上锅蒸约8-10分钟

• 步骤 9：

  蒸好的青团上刷一层食用油

• 步骤 10：

  寒食节要来了，吃一个青团吧

• 步骤 11：

  豆沙馅带有玫瑰的香味，不甜不腻，非常好吃！