大家好,好久没更新菜谱了,我又来了,终于感觉自己的抑郁症好点了,不那么神经了也有兴趣继续更新菜谱了。
小宝念叨了好久的大龙虾,爸爸带着他去买了两只,一斤多一只,顺带买了几个鲍鱼,一起蒸蒸吃吧
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
粉丝用温水泡软
步骤 2:
鲍鱼用勺子挖下来,壳肉分离
步骤 3:
将鲍鱼的内脏去除
步骤 4:
改成如图花刀备用
步骤 5:
用筷子从龙虾尾巴下边插入,放掉龙虾尿液
步骤 6:
用刷子把龙虾刷干净,并且把小腿都剪掉
步骤 7:
去除两边的鳃
步骤 8:
从背部尾巴到头部剪开,,去除虾线和内脏
步骤 9:
蒜末放入锅中炒香,倒入蒸鱼豉油,耗油,酱油和糖,炒一下待用,忘记拍炒好的照片了,喜欢吃辣的可以放点小米辣,颜色好看,味道更足
步骤 10:
将粉丝铺在盘子底下,鲍鱼龙虾码好,蒜蓉酱舀在龙虾和鲍鱼上
步骤 11:
蒸箱先蒸4-5分钟,将鲍鱼取出,再蒸4-5分钟,即可享用美味的大龙虾了
步骤 12:
出锅,非常美味,粉丝软糯Q弹,鲍鱼口感刚刚好
我用的是蒸烤一体的集成灶,如果用普通蒸锅,需要水开上锅蒸8分钟,具体需根据龙虾大小来衡量