顺德双皮奶的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶放奶锅中加热，到边边微微起泡离锅

• 步骤 2：

  蛋清和白砂糖混合搅匀

• 步骤 3：

  将糖全部融化

• 步骤 4：

  把前面加热好的牛奶分别倒出4个小碗中，让它晾凉起一层奶皮

• 步骤 5：

  再把晾凉的牛奶和蛋清糖混合

• 步骤 6：

  碗底下就剩下一层奶皮

• 步骤 7：

  用保鲜膜把表面一层泡沫去掉

• 步骤 8：

  再次倒入碗中，盖上保鲜膜，然后用牙签搓几个小孔

• 步骤 9：

  放烤箱蒸15分钟，再焖5分即可

• 步骤 10：

  出炉后特别滑嫩，小孩爱吃

• 步骤 11：

  人手一碗