贻贝，也叫海虹或者青口，一种海洋软体动物，属于双壳类的一种贝类，它含有蛋白质和人体所需要的氨基酸，比鸡、鸭、鱼、虾等肉类的含量高很多，还有很多的维生素和锰、锌、硒、碘等多种微量元素，被称为“海中鸡蛋”。营养价值极高又常见，价格还很便宜。春天是贻贝最肥美的季节，不仅肉质肥美，味道也极其鲜美，蒸、煮、炒、煲汤等，怎么做都好吃。且丰富的维生素E，有延缓肌肤衰老，防止色斑的产生，滋润皮肤，使皮肤变得细腻有光泽，具有很好的美容养颜的作用。