小贴士

腌笃鲜中的咸肉 要是咸的话一定要提前浸泡 煮起来太咸就会不好吃了

咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，且不可过量食用。