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步骤 1:
食材准备 全部焯水备用
步骤 2:
千张和咸肉焯水
步骤 3:
咸肉干锅炒出多余油脂
步骤 4:
砂锅中倒入适量清水 把排骨和咸肉放进去 大火烧开转小火 炖2个小时左右
步骤 5:
把春笋放进去
步骤 6:
把千张节放进去
步骤 7:
加少许太太乐减盐蚝油
步骤 8:
太太乐蔬之鲜 烧开后就可开吃啦 《春笋和千张节都焯水后捞出来的随便煮一下就可以吃啦》
步骤 9:
撒上葱花鲜掉眉毛的腌笃鲜完成
步骤 10:
看起来清淡无味 实际上咸肉独有的香气+春笋的鲜,吃起来味道回甘又不会寡淡
腌笃鲜中的咸肉 要是咸的话一定要提前浸泡 煮起来太咸就会不好吃了
咸肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素。咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐,且不可过量食用。