面筋灌蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  食材。

• 步骤 2：

  先把面筋挖一个洞，里面稍稍掏空一点，当心底部不要挖穿。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散，加入太太乐蔬之鲜调味料和盐。

• 步骤 4：

  倒入35度的温水，搅匀。

• 步骤 5：

  豆腐切成小小块，加上葱花，一起放入蛋液中。

• 步骤 6：

  把蛋液上的沫沫撇去，连带着豆腐，一起灌入面筋中（用有尖嘴的容器灌，会更容易些）。

• 步骤 7：

  面筋放在小碟或别的容器中，让它能保持开口朝上，蛋液不要流出来，水开后上锅蒸10分钟。

• 步骤 8：

  出锅，真的是一口蒸锅就能搞定的美味。

• 步骤 9：

  鲜嫩可口。

• 步骤 10：

  完成！